展會介紹

重慶市地理位置優越，是西部開發開放的重要戰略支撐，長江上游經濟帶的西部中心樞紐。隨著“一帶一路”、成渝一體化、長江經濟帶等國家重大戰略的推進和實施，重慶將展現出更廣闊的發展的前景。重慶有3000萬人口，30萬家餐館，餐飲業產值超過1000億，每年餐飲創業者3萬多人。

展品范圍

1、供應鏈食材展區

肉類食材、禽類食材、水產生鮮類、預制菜、初加工類、待加工類、肉制品類、丸子類、調理類、腌制類、熟食類水產海鮮、蔬菜菌菜、米面糧油等。

2、調味品展區

火鍋底料、油料、蘸料、湯料、豆瓣醬、麻醬、及相關火鍋延伸產品等，酸菜魚調味品、小龍蝦調味料、螃蟹調味料、海鮮調料等，調味品辣椒、花椒、八角、香料等食品添加劑及食品配料。

3、地方特色美食及休閑食品展區

休閑食品：谷物類制品(膨化、油炸、烘焙)、果仁類制品、薯類制品、糖食類制品、派類制品（酸角果派，西番蓮果派等）、肉禽魚類制品、干制水果類制品、干制蔬菜類制品、海洋類制品

地方特色美食：廣西螺螄粉、德州扒雞、北京烤鴨、武漢鴨脖、海南清補涼、重慶酸辣粉、鴨血粉絲、朝鮮冷面等特色；

4、美食工業化技術設備及中央廚房

食品包裝及加工設備：果蔬機械、食品包材加工機、米面機械、食品包裝機械、肉類加工機械、休閑食品機械、冷藏保鮮設備、調味品設備、食品檢測設備、自動化包裝設備、包裝機、包裝生產線解決方案等；

中央廚房：生鮮類、初加工類、待加工類、肉制品類、丸子類、 調理類、腌制類、熟食類、分裝設備、盛裝設備設施、配餐系統、洗滌消毒（貯存）系統、存貯倉庫系統、輔助工藝用房系統、運輸工具、冷鏈冷凍設備、輔助（工藝）公用系統、器具耗材、配套服務等。

餐飲廚房設備：儲藏設備、洗滌設備、調理設備、烹調設備、照明設備等。

5、餐飲連鎖加盟

傳統正餐、品牌小吃（辣鹵等）、大型連鎖餐飲、時尚主題餐飲、咖啡與飲品、快餐、火鍋、蛋糕坊連鎖等。